martedì 24 luglio 2012

Cookies cioccolato-nocciole e cocco

La dieta mi impone di non mangiare dolci...ma per gli altri qualcosa lo posso fare!!!...
eccovi dei biscottoni buonissimi...e sopratutto velocissimi!!!!!

burro a pomata 180 gr
zucchero semolato 180 gr (sec me meglio se di canna)
farina 00 370 gr
cioccolato fondente 250 gr
uova 1 intero più 1 tuorlo
lievito in polvere 5 gr
bicarbonato 2 gr
sale un pizzico
vaniglia 1/2 bacca (sec me vista la quantità meglio una intera)
100 gr di nocciole tostate e spezzettate
100 gr di cocco disidratato

impastate e fate i cilindri, metteteli in frigo avvolti alla carta argentata e dopo 2 ore tagliate le rotelle...180° per 15 min...non fateli seccare troppo!!!!