domenica 20 maggio 2012

Ciambella bicolore alla ricotta- Megamuffin

OGGI E' IL MIO COMPLEANNO!!!!!
...ma niente torte decorate...sono stata fuori tutto il week end....e stasera al mio ritorno avevo una ricotta in scadenza....e considerato che non avevo il dolce per la colazione...mi sono adattata....anche perchè sarei a dieta...e qui non c'è ne' burro ne' olio...
...di solito lo metto nello stampo a ciambella...ma questa volta ho preferito usare il nuovo stampo...sembra un MEGAMUFFIN!!!!
RICETTA
200 gr di ricotta vaccina
250 gr farina 00
3 uova
1 bustina di lievito
3-4 cucchiai di latte
cacao in polvere
200 gr di zucchero
montare le uova con lo zucchero, aggiungere gradatamente il latte, la farina, il lievito e la ricotta...dividere poi in 2 ed aggiungere in uno il cacao....porre a strati alterni nella tortiera imburrata e infarinata...poi in forno (160° per un ora in questo tipo di stampo)...altrimenti 180 ° per 40-45 minuti...


domenica 6 maggio 2012

Torta Barbeque per Pierluigi

Questa settimana è stato il compleanno del mio fidanzato!!!
...non è semplice fare una torta per un uomo....e lui le ha viste tutte e assaggiate molte delle mie torte!!!
...quindi i gusti li ha scelti lui...ma il tema è rimasto segreto fino all'ultimo!!!
...perchè una torta Barbeque?..perchè lui ama la carne grigliata!!!!!!
...quindi...base di pan di spagna...8 uova in teglia da 18x28, bagnata con latte e bayles, crema al mascarpone e crema rocher, stuccata con panna e rivestita e decorata in pasta di zucchero!!!