Ciambella allo yogurt con mele, pinoli e cannella

....penserete che essendo a dieta non faccia dolci?????
SBAGLIATO!!!!!
gli infermieri del mio reparto amano avere qualcosa con cui fare colazione...e considerato che avevo degli yogurt in scadenza...ho deciso di modificare un mpo' la classica ricetta del ciambellone allo yogurt...aggiungendo qualche ingrediente...aromatico...ma eccovi la ricetta..

 - 4 uova intere

- 250 gr. di zucchero di canna

- 300 gr. di yogurt alla vaniglia (o un gusto a vostro piacere)

- 100 ml. di olio di semi di girasole

- 400 gr. di farina

- 1 bustina di lievito per dolci

- 2 mele

25 gr di pinoli

Montate le uova con lo zucchero e aggiungete, una volta che saranno spumose, lo yogurt e l'olio, poi farina e lievito...poi le mele a pezzetti, i pinoli e la cannella..

In forno a 180 gradi per 50 minuti circa....(prova stecchino!)

TORTA PALLONE MILAN PER DANIELE

...eccomi di nuovo!!!
Per festeggiare il compleanno-comunione di Daniele, tifoso sfegatato milanista!(ahimè!)...niente di meglio di una torta pallone del Milan!!!
non è particolarmente difficile da fare, io ho preso uno stampo per Parrozzo, dolce tipico abruzzese, e ho fatto un pan di spagna da 4 uova al cacao, l'ho farcito con una crema al cioccolato bianco buonissima (che mi ha passato la mia amica Vittoria delle "Civette sul Soufflè", addizionato di cocco, stuccata con panna e rivestita di Pasta di zucchero bianca.
Dove averla rivestita come una torta normale, applichiamo sopra i pentagoni e gli esagoni, che così avranno una stabilità maggiore.
per la sciarpa ho tirato un pezzo di pasta di zuccheero rossa e ho applicato le striscette nere.

Il logo del Milan, fatto qualche giorno prima, è fatto da un pezzo di pasta di zucchero bianca su cui ho lavorato con il sac a poche e la ghiaccia reale colorata e poi fatta asciugare.

...e l'interno...juventinoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Ciambella bicolore alla ricotta- Megamuffin

OGGI E' IL MIO COMPLEANNO!!!!!
...ma niente torte decorate...sono stata fuori tutto il week end....e stasera al mio ritorno avevo una ricotta in scadenza....e considerato che non avevo il dolce per la colazione...mi sono adattata....anche perchè sarei a dieta...e qui non c'è ne' burro ne' olio...

...di solito lo metto nello stampo a ciambella...ma questa volta ho preferito usare il nuovo stampo...sembra un MEGAMUFFIN!!!!
RICETTA

200 gr di ricotta vaccina

250 gr farina 00

3 uova

1 bustina di lievito

3-4 cucchiai di latte

cacao in polvere

200 gr di zucchero

montare le uova con lo zucchero, aggiungere gradatamente il latte, la farina, il lievito e la ricotta...dividere poi in 2 ed aggiungere in uno il cacao....porre a strati alterni nella tortiera imburrata e infarinata...poi in forno (160° per un ora in questo tipo di stampo)...altrimenti 180 ° per 40-45 minuti...

Torta Barbeque per Pierluigi

Questa settimana è stato il compleanno del mio fidanzato!!!
...non è semplice fare una torta per un uomo....e lui le ha viste tutte e assaggiate molte delle mie torte!!!
...quindi i gusti li ha scelti lui...ma il tema è rimasto segreto fino all'ultimo!!!
...perchè una torta Barbeque?..perchè lui ama la carne grigliata!!!!!!
...quindi...base di pan di spagna...8 uova in teglia da 18x28, bagnata con latte e bayles, crema al mascarpone e crema rocher, stuccata con panna e rivestita e decorata in pasta di zucchero!!!

TORTA ANNIVERSARIO: 25 ANNI MATRIMONIO

..25 ANNI DI MATRIMONIO...IN ROSA!
...colore insolito per un matrimonio...ma molto molto romantico...come lo è questa torta...
pan di spagna in teglia da 26 cm (8 uova) e da 20 cm(3 uova)...bagnato con bagna al limoncello e crema chantilly al limone..rivestita con pasta di zucchero.

Torta tartaruga

...eccomiiiiiii....questa volta con la torta di compleanno per un bimbo dolcissimo di 1 anno, Giorgio, il figlio di una mia carissima amica...Antonella...
...il tema è la tartaruga....animale ricorrente in una canzone che a lui piace....
sono 2 piani (per 50 persone) con un pan di spagna da 6 uova (in teglia quadrata da 20 cm) e 3 pan di spagna da 6 uova in teglia da 35 cm...bagna al ruhm, crema al mascarpone e crema alla nutella, rivestita di panna e pasta di zucchero....
la tartaruga è di pasta di cereali rivestita di pasta di zucchero....
io sono molto molto soddisfatta!!!!!

TORTA PETER PAN

...eccomi finalmente con la mia ultima fatica...davvero titanica..perchè per fare i personaggi ho impiegato una giornata intera...ma sono molto soddisfatta...
Dunque è stato il compleanno di mio cugino e oggi festeggiamo utti al ristorante...saremo una 50ina...a lui piacciono i personaggi di fantasia...e si ritrova molto in Peter Pan...e io ho deciso di  esaudire i suoi desideri...
sono 2 pan di spagna, bagnati con bagna al ruhm, cannella,vaniglia e chiodi di garofano, crema al mascarpone e crema alla nutella...ecco a voi..